女兒紅之蛻變(源自阿囉哈，走出阿囉哈！)

六十一年老攤販，轉型為現代化公司的心路歷程

一、1988-2007申請三張商標：大溝頂、阿囉哈、女兒紅

二、與高雄海洋科技大學食品科學系一系列合作：

• 96年11月委託國立高雄海洋科技大學食品系(主持人連壯林教授)作食品檢驗，本公司滷味產品通過國家級檢驗標準。

1. 未檢驗出反式脂肪，安全健康
2. 飽和脂肪含量均未超過2%，豬頭皮、蘭花干為8%、5%除外。
3. 營養成分高，且熱量適中(平均每百公克180大卡)
4. 檢驗結果除因應客戶之口感，將鹹度稍提升外，餘均符合食品衛生之檢驗標準 

• 與高雄縣市兩所大學建教合作，提升食品科技與穩健服務品質。

1. 96年提供高雄海洋科大食品系學生來店實習，合作研發滷味(天然食材無防腐劑)，及如何保鮮之作法。(低溫宅配送達後，即冷藏或冷凍以保鮮)
2. 98年起與和春技術學院簽訂建教實習合作(高鐵左營站新光三越店)。

三、本店產學合作後有如下特色

1. 2008年起投保新光產險產品責任險1,000萬。
2. 推出三大真空包裝禮盒
3. 生產流程全程實施安全衛生監控(但尚未達GMP與HACCP級)，販賣人員定期健康檢查等。

四、努力爭取各項認證

1. 2009年高雄世運會推薦七大食品伴手禮
2. 2008年經濟部十五大伴手禮
3. 2007年高雄市十大伴手禮
4. 2007年高雄海洋科技大學檢驗合格

五、未來展望

1. 與高雄市轄區內大學之育成中心產學合作，以研究是否申請GMP與HACCP廠房為目標，俾配合伴手禮進行國際行銷。
2. 一年內研發紅麴、咖哩滷味，及中藥等防腐或養生之滷味，以形塑高雄市傳統小吃滷味店，創新經營與產官學合作之港都特色！
3. 未來將研發海產滷味，創新性創造大高雄都「大港風味小吃」之特色。

備有真空包裝,低溫宅配